Questão 3364671

3364671 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: Instituto JK
Orgão: Pref. São João Paraíso-MG

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Médico Veterinário
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Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)

O leite é um alimento bem conhecido dos brasileiros e muito consumido, assim definimos este produto como:

Produto proteico, dos dois gêneros de bovinos, machos e fêmeas, sem quantidades significativas de gordura e açucar, produzidos pela teta, podendo ser beneficiado em subprodutos.

É o produto de secreção das glândulas mamárias das fêmeas mamíferas. Pode ser normal, fresco, integral, oriundo da ordenha de vacas sadias, com a finalidade de alimentação.

É o produto de secreção das glândulas mamárias de qualquer sexo, mamífero. Pode ser normal, fresco, integral, oriundo da ordenha de animais, com a finalidade industrial.

Produto produzido pelas tetas dos animais mamíferos.

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