“Os equipamentos e utensílios entrarão em contato direto com o alimento durante o seu armazenamento, preparo e distribuição. Portanto, de nada adianta tomar todos os cuidados de higiene com os alimentos, se os mesmos forem colocados em uma panela mal lavada ou mexidos com uma colher suja.” Assinale a alternativa correta em relação à higienização de utensílios de cozinha:
