é dificilmente absorvida pelo Streptococcus mutans.

não produz polissacarídeo extracelular.

não produz polissacarídeo intracelular.

apresenta fácil difusibilidade no interior da placa bacteriana, por ser uma molécula pequena e sem carga elétrica.

o Streptococcus sanguis é o único micro-organismo que absorve a película formada pela ingestão de sacarose.