Questão 3441022

3441022 Ano: 2024
Disciplina: Veterinária
Banca: CONTEMAX
Orgão: Pref. Cubati-PB

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Médico Veterinário
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Saúde PúblicaDoenças Infecciosas

A Staphylococcus aureus é um microrganismo associado à intoxicação alimentar em produtos de origem animal. Qual é a principal característica dessa intoxicação?

Geração de toxinas resistentes ao calor, capazes de provocar sintomas gastrointestinais mesmo após o cozimento

Capacidade de crescer em temperaturas extremamente baixas, favorecendo a contaminação durante o armazenamento

Produção de toxinas apenas quando em contato com superfícies metálicas

Geração de toxinas que são facilmente eliminadas por temperaturas acima de 60°C

Contaminação apenas em carnes cruas, sem impacto em produtos lácteos

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