Segregação é a separação dos componentes de uma mistura de concreto fresco de tal forma que sua distribuição deixe de ser uniforme.

A exsudação superficial numa laje de concreto logo após a concretagem não desempenha nenhum papel importante na fissuração por retração plástica.

A exsudação é o surgimento de água na superfície após o concreto ter sido lançado e adensado, porém antes de sua pega. É expressa em termos da quantidade de água acumulada na superfície, em relação à quantidade de água existente na amostra do concreto.

Um aumento no consumo de cimento e o uso de adições minerais e incorporadores de ar são também medidas empregadas para combater o fenômeno da exsudação nas misturas de concreto.

A redução da segregação de uma mistura de concreto é essencial para se atingir o potencial máximo de resistência, o que não é possível em concreto segregado.