Os riscos ergonômicos no setor de corte de carnes podem ser minimizados com espaço necessário para o exercício das funções e disposição racional dos equipamentos.

A Norma Regulamentadora nº 17 (Ministério do Trabalho e Emprego) visa estabelecer parâmetros que permitam a adaptação das condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores.

Os assentos utilizados nos postos de trabalho devem ter altura ajustável à estatura do trabalhador e à natureza da função exercida.

Como orientação geral para o levantamento de pesos, os trabalhadores devem levantar a carga o mais distante possível do corpo, com as costas retas e os joelhos dobrados.