Magna Concursos
2419121 Ano: 2011
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-ES
Orgão: IF-ES

Os agentes antimicrobianos utilizados para inibir ou destruir populações de microrganismos podem sofrer grande influência de muitos fatores ambientais, assim como de características biológicas das células. Há, a seguir, afirmativas que dizem respeito a algumas variáveis importantes a serem consideradas quando se quer avaliar a eficiência de um agente microbicida. Leia estas afirmativas e atribua V, para as verdadeiras, ou F, para as falsas.

( ) Tamanho da população microbiana: populações maiores levam mais tempo para morrer do que populações menores.

( ) Intensidade ou concentração do agente microbicida: quanto menor a intensidade ou concentração, menor tempo leva para destruir uma população microbiana.

( ) Tempo de exposição ao agente microbicida: quanto maior o tempo de exposição, maior será o número de células mortas.

A opção que contém a sequência correspondente é:

 

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Técnico de Laboratório - Alimentos

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