Sobre a produção de embutidos cárneos, julgue as afirmativas como verdadeiras (V) ou falsas (F).

( ) São todos os produtos elaborados com carne ou órgãos comestíveis, curados ou não, condimentados, cozidos ou não, defumados e dessecados ou não, tendo como envoltório tripa, bexiga ou membrana animal.

( ) É permitido o emprego de películas artificiais no seu preparo.

( ) Nitrato-nitrito, água, açúcar, agentes de cura e ligadores, são os principais ingredientes no seu preparo.

( ) São exemplos de produtos o jerked beef e o charque.

( ) São produzidos apenas pela adição do sal à carne, para conservá-la.

A sequência correta é