O espinafre é uma planta de interesse nutricional constituída principalmente de dois grupos de moléculas os carotenóides e as clorofilas. A técnica da cromatografia em coluna é importante no processo de isolamento dessas substâncias. Após uma preparação conveniente, o extrato do espinafre é adicionado à coluna cromatográfica, onde uma das moléculas têm mais afinidade ao sulfato de cálcio (CaSO4) que constitui a coluna. É adicionado hexano que arrasta a primeira banda. Ao se mudar a fase móvel para acetona, retira-se as moléculas que mais interagiram com a fase estacionária, formando a segunda banda. Abaixo se encontram as fórmulas estruturais das duas moléculas principais que constituem o extrato de espinafre e que podem ser retiradas pelo procedimento descrito:
Com base nos seus conhecimentos sobre LC, no texto e nas estruturas das moléculas assinale o que está correto:
Com base nos seus conhecimentos sobre LC, no texto e nas estruturas das moléculas assinale o que está correto:
