Conforme a Portaria nº 78/2009, da Secretaria Estadual do Rio Grande do Sul, os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Com base nisso, considere os procedimentos abaixo.

I - Higienização de instalações, equipamentos e móveis.

II - Higienização do reservatório.

III - Manejo de resíduos.

IV - Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas.

V - Controle da Potabilidade da água.

VI - Higiene e Saúde dos Manipuladores.

Segundo a legislação referida, quais são os quatro POPs obrigatórios?