a banana pode ser colhida a partir de 35 dias da emissão do coração e induzida a amadurecer com ótima qualidade para consumo.

a climatização é uma prática de pós-colheita essencial à obtenção de bananas com ótima qualidade, podendo ser utilizado o azul de metileno.

a faixa ótima de temperatura do ar para a climatização é de 3,9OC a 13,9OC, na qual não ocorrem alterações na qualidade dos frutos.

as doenças mais importantes da bananeira e que necessitam de cuidados especiais são: mal-de-Sigatoka, mal-do-Panamá, moko ou murcha bacteriana, viroses (mosaico e estrias) e as manchas de frutos.

nos sistemas de produção orgânica de banana não se promove o desbaste e a desfolha.