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Respondida
2037244
Ano:
2013
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
COVEST-COPSET
Orgão:
UFPE
Provas:
Nutricionista
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Higiene do ambiente e equipamentos
Nos manuais de Boas Práticas de uma UAN, os produtos recomendados atualmente para higienização de utensílios/equipamentos são:
A
álcool iodado ou hidratado a 96%.
B
hipoclorito de sódio a 2%-2,5% ou álcool a 60%.
C
solução de hipoclorito de sódio a 200 ppm ou álcool a 70%.
D
solução aquosa de hipoclorito de sódio a 300 ppm ou álcool a 80%.
E
solução de álcool iodado ou hipoclorito a 400 ppm ou álcool a 50%.
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