Os alimentos ultraprocessados, segundo o médico Carlos Augusto Monteiro, coordenador do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde – USP, são fórmulas industriais caracterizadas por conter grande quantidade de ingredientes de muito baixo custo, como sal, açúcar, gordura e aditivos químicos. Dietas ricas em alimentos ultraprocessados podem causar diversos problemas à saúde, como a diabetes mellitus.

O referido distúrbio está relacionado a