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A fotossíntese, uma das principais maneiras pelas quais a energia solar é aproveitada na Terra, consiste, basicamente, na produção da glicose (C6H12O6) a partir de CO2, H2O e energia solar, como apresentado na equação a seguir.
6CO2+ 6H2O + calor !$ → !$ C6H12O6+ 6O2
Após sintetizada, a glicose aberta pode sofrer uma reação intramolecular para formar !$ α !$- ou a !$ β !$-glicose fechadas. A figura I abaixo representa a formação da !$ α !$-glicose. Várias moléculas de !$ α !$-glicose podem unir-se para formar o amido, como mostrado na figura II.
Figura I
Figura II
F. M. Peruzzo e E. L. do Canto. Química na abordagem do cotidiano.
vol. 3, 2. a ed. São Paulo: Moderna, 1993 (com adaptações).
Considerando as informações e as figuras I e II acima, julgue o item subsequente.
A conversão da glicose aberta em !$ α !$-glicose fechada envolve o ataque de uma hidroxila ao carbono de um grupo carbonila.
