Questão 2526550

2526550 Ano: 2016
Disciplina: Biologia
Banca: UFLA
Orgão: UFLA

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Técnico de Laboratório - Bioquímico
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Lipídios

Ácidos graxos apresentam o grupo carboxila (–COOH) ligado a uma cadeia carbônica, que pode ser saturada ou insaturada. Assinale a alternativa na qual as características apresentadas correspondem a: 1 – Ácidos graxos saturados e 2 – Ácidos graxos insaturados:

1 – Ácidos graxos com ligações duplas, maior temperatura de fusão e maior volatilidade; 2 – Ácidos graxos sem ligações duplas, com menor temperatura de fusão e menor volatilidade.

1 – Ácidos graxos com ligações duplas e menor temperatura de fusão, correspondentes aos óleos; 2 – Ácidos graxos sem ligações duplas, com maior temperatura de fusão, referentes às gorduras.

1 – Ácidos graxos sem ligações duplas e com maior temperatura de fusão, referentes às gorduras; 2 – Ácidos graxos com ligações duplas e maior temperatura de fusão, correspondentes aos óleos.

1 – Ácidos graxos sem ligações duplas, com maior temperatura de fusão e menor solubilidade em água; 2 – Ácidos graxos com ligações duplas, menor temperatura de fusão e maior solubilidade em água.

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