Magna Concursos
2571400 Ano: 2021
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: DIRENS Aeronáutica
Orgão: EEAr

Informe verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma sobre a Higiene das Instalações, após a utilização das bancadas e mesas de apoio. Em seguida, marque a opção que apresenta a sequência correta.

( ) Retirar o detergente das bancadas usando rodo exclusivo.

( ) Desinfetar aplicando solução clorada 200 ppm, deixando agir por 20 minutos e enxaguando em seguida.

( ) Desinfetar utilizando álcool 70%, na forma líquida ou gel, não sendo necessário o enxágue.

( ) Secar utilizando panos ou rodo exclusivo para este fim (cabo curto, material plástico ou madeira).

 

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