Magna Concursos
3350480 Ano: 2023
Disciplina: Veterinária
Banca: ADVISE
Orgão: Pref. Maravilha-AL
Provas:

Da inspeção industrial e sanitária de leite e derivados, analise as preposições a seguir:

(__) É proibido o desnate parcial ou total do leite nas propriedades rurais;

(__)Todo leite destinado ao processamento industrial deve ser submetido à filtração após todas as operações de pré-beneficiamento;

(__) O leite termizado deve ser refrigerado imediatamente após o aquecimento e deve manter o perfil enzimático do leite cru;

(__) A pasteurização lenta consiste no aquecimento indireto do leite entre 63º C (sessenta e três graus Celsius) e 65º C (sessenta e cinco graus Celsius) pelo período de vinte minutos.


Levando-se em consideração que (V) significa Verdadeiro e (F) significa Falso a sequência CORRETA das proposições acima é, respectivamente:

 

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