Questão 730237

730237 Ano: 2015
Disciplina: Medicina
Banca: CAIP-IMES
Orgão: Pref. Botucatu-SP

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Médico - Pediatria
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Hematologia

A deficiência de ferro é o distúrbio nutricional mais comum no mundo. Em relação à anemia ferropriva, pode-se afirmar:

Existem dois tipos de ferro na dieta, o ferro não heme (inorgânico) presente tanto em plantas quanto em tecidos animais, e o ferro heme, presente em mioglobina e hemoglobina.

A ingestão diária recomendada de ferro é maior nos lactentes (15 mg) do que nos adolescentes (0,27 mg) devido à melhor absorção de ferro nos adolescentes.

O ferro heme contribui com cerca de 10 a 15% da ingestão de ferro e é responsável por cerca de 10% do ferro absorvido, enquanto que a absorção do ferro não heme é de 80 a 85%.

São fatores dietéticos que aumentam a absorção do ferro: polifenóis, fitatos, cálcio, caseína e proteínas de legumes.

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