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Respondida
2037095
Ano:
2013
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
COVEST-COPSET
Orgão:
UFPE
Provas:
Nutricionista
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Serviços de Alimentação
UAN: Unidades de Alimentação e Nutrição
O controle de custos em uma UAN, realizado pelo nutricionista de abastecimento, pode ser classificado em relação aos seguintes aspectos:
A
econômicos, contábil e administrativo.
B
nutricionais e de padrão de cardápios.
C
analíticos, dietéticos e contábil.
D
econômicos, contábil e da sua natureza.
E
dietéticos, nutricionais e de política de compra.
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