Manteiga é o produto obtido pela bateção e malaxagem, com ou sem modificação biológica do creme de leite. Considerando isso julgue as afirmações abaixo como verdadeira (V) ou falsa (F) e assinale a alternativa correta.

( ) Apresenta a composição mínima de 80% de lipídios.

( ) Apresenta elevado ponto de fusão.

( ) A salga da manteiga é realizada antes da batedura.

( ) Apresenta níveis próximos aos 70% de ácidos graxos saturados na sua composição em ácidos graxos.