O que pode facilitar o trabalho e evitar a contaminação dos alimentos?
Um ambiente sem janelas, com pouca ventilação
Um ambiente pequeno, com pouca ventilação.
Um ambiente limpo, com pequena área de serviço, com temperatura elevada.
Um ambiente amplo, com pouca corrente de ar.
Um ambiente limpo, iluminado, bem arejado e em ordem.
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