O restauro “se aplica à variedade dos produtos da atividade humana. Tendo-se, portanto, uma restauração relativa aos manufatos industriais e uma restauração relativa às obras de arte. Assim, se a primeira acabará por tornar-se sinônimo de reparação ou de restituição de um estado anterior, a segunda disso se diferenciará, não só pela diversidade das operações a serem efetuadas.”

Esta definição é dada pelo teórico: