A água é um dos recursos naturais mais importantes da Terra, sendo imprescindível para a geração e manutenção de todas as formas de vida em nosso planeta. É muito importante sob o ponto de vista biológico, devido as suas propriedades físico-químicas. A propriedade físico-química da água, fundamental para a sobrevivência e reconhecida como habitat de organismos vivos que permite que estes “andem” sobre as águas, como mostrado na figura, é: