Na produção de aves caipiras, é permitido apenas o uso de alimentos não orgânicos.

Nas criações caipiras de aves para corte, são permitidos o uso de produtos de origem animal.

Fica proibido o uso de vacinas e medicamentos profiláticos.

A produção de ovos gera produtos sanitariamente mais seguros quando comparados com sistemas industriais.

O sistema caipira deverá dar acesso as aves a áreas externas aos galpões para forragear, com uma área mínima de 0,5 m²/ave.