A estimulação tátil-térmica (ETT) é uma técnica utilizada em pacientes com disfagia orofaríngea para aumentar a sensibilidade na cavidade oral e desencadear um reflexo de deglutição mais rápido.

A técnica de estimulação tátil-térmica requer o estímulo sensorial ao paciente, por meio de frio ou gelo nos pilares fauciais anteriores.

Na estimulação tátil-gustativa, o sabor azedo proporciona redução no tempo de trânsito oral.

A consistência do estímulo gustativo não modifica o estímulo da deglutição, pois o sabor a ser utilizado irá desencadear o estímulo adequado.

O volume do bolo ingerido irá interferir diretamente na ejeção do bolo alimentar assim como na abertura do cricofaríngeo.