O meio ágar eosina-azul de metileno é utilizado na rotina bacteriológica, pois inibe o crescimento de organismos gram-positivos, enquanto permite o crescimento de organismos gram-negativos. Além disso, ele também distingue bactérias gram-negativas fermentadoras de lactose daquelas não fermentadoras desse carboidrato, uma vez que essas não crescem neste meio.

A espécie de bactéria capaz de se multiplicar em uma placa de Petri contendo meio ágar eosina-azul de metileno é a