Militar, em missão no Haiti, apresenta 03 dias após o seu desembarque naquele país, diarreia aquosa com cólica abdominal intensa. Relata que está tendo duas evacuações de fezes não moldadas por dia nesses últimos dois dias. Não percebeu nenhum sangue nas fezes e não apresentou febre. Qual a causa mais provável da doença desse paciente?