Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: OBJETIVA
Orgão: Pref. Chapecó-SC
A operação de filtração é descrita como de escoamento de fluido em leito fixo, onde o filtro é o meio poroso cuja função é reter as partículas suspensas no fluido. A expressão matemática que representa a filtração é descrita em função da resistência média da torta !$ \left \langle \alpha \right \rangle !$ e da resistividade do meio filtrante (Rm). Na filtração, a pressão constante da expressão matemática é dada pela equação:
!$ { \large t \over V} = { \large \mu. \left \langle \alpha \right \rangle C. \over 2.A^2 \triangle P} V + { \large \mu.Rm \over A \triangle\,P} !$
e na filtração a vazão constante é dada por:
!$ \triangle P ={ \large \mu. \left \langle \alpha \right \rangle C. \over A^2} Q^2.t + { \large \mu.Rm Q. \over A.} !$
em que:
V= Volume de filtrado
t = tempo de filtração
!$ \left \langle \alpha \right \rangle !$ = resistência média da torta
Rm = resistência do meio filtrante
Q= vazão de filtrado
μ =viscosidade do fluido
A= área de filtração
!$ \triangle !$ P= variação de pressão
C= concentração da solução
O gráfico da variação do tempo e do volume filtrado (t/v) pelo volume acumulado de filtrado (V) à pressão constante é mostrado abaixo:

Desse gráfico, pode-se obter os valores dos parâmetros resistência média da torta e resistência do meio filtrante dado pela equação de reta y = a.x + b, em que:
I - O coeficiente angular da reta fornece o valor da (Rm), resistência do meio filtrante.
II - O coeficiente linear da reta fornece o valor da ( !$ \left \langle \alpha \right \rangle !$ ), resistência média da torta.
III - A inclinação da reta permite identificar a pressão de filtração.
Está(ão) CORRETO(S):