A alteração das propriedades do metal ferro pode ser feita mediante tratamentos térmicos. Essa alteração provém das variações que ele manifesta em sua estrutura cristalina quando aquecido, passando de CCC (cúbico de corpo centrado) para CFC (cúbico de face centrada). Além do mais, essa variação é reversível, restabelecendo-se a estrutura inicial quando o ferro é: