A vigilância sanitária, no contexto das tecnologias dos alimentos, representa uma área essencial na prevenção de contaminações físicas. Além de prevenir a presença de contaminantes físicos como vidro, metal e plástico nos alimentos, ela também desempenha um papel fundamental na detecção e mitigação de ameaças emergentes, como nanopartículas e materiais de embalagem avançados que podem liberar substâncias prejudiciais aos alimentos.

Considerando a complexidade da vigilância sanitária em relação às tecnologias dos alimentos, identifique a afirmação verdadeira: