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2054661 Ano: 2021
Disciplina: Turismo
Banca: Consulplan
Orgão: SEED-PR
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Considerando os princípios básicos da higienização, limpeza e desinfecção, relacione adequadamente as colunas a seguir.

1. Pré-lavagem.

2. Limpeza com detergentes.

3. Enxágue.

4. Desinfecção.

( ) É a última e indispensável etapa de um fluxograma geral de higienização. Visa à eliminação de micro-organismos patogênicos e à redução de alteradores até níveis considerados seguros nas superfícies de equipamentos e utensílios.

( ) Depois da lavagem com detergentes, os equipamentos devem ser enxaguados com água limpa para remover resíduos suspensos e traços dos componentes de limpeza; caso contrário, esses resíduos irão interferir na etapa subsequente.

( ) Visa à redução da quantidade de resíduos presentes nas superfícies dos equipamentos e utensílios. Usando apenas água, esse processo, geralmente, promove a remoção de, aproximadamente, 90% dos resíduos solúveis em água.

( ) O uso da solução em contato direto com as sujidades tem como objetivo separá-las das superfícies a serem higienizadas, dispersá-las no solvente, bem como prevenir nova deposição sobre as superfícies.

A sequência está correta em

 

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Professor - Turismo

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