A morte celular microbiana provocada pelo processo de esterilização pelo calor úmido não desnatura as proteínas

O calor seco ocasiona morte celular microbiana principalmente por oxidação, exigindo temperaturas mais elevadas que o calor úmido.

As radiações esterilizantes provocam a quebra das fitas de DNA, bloqueando a replicação de microrganismos.

A água fervente (temperatura de 100oC, ao nível do mar) é capaz de esterilizar material contaminado com formas vegetativas de bactérias.

A autoclavação consiste na esterilização pelo calor úmido, sob pressão.