Leia atentamente o trecho da reportagem abaixo:

“Cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38% a 48%, obtida através de um conhecido processo de separação de mistura do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar, com características sensoriais peculiares.”

(Fonte disponível em https://www.dinheirorural.com.br/a-nova-bebida-dos-deuses/ - 03/10/2022)

O conhecido processo de separação de mistura citado no texto é denominado: