Na análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), no que se refere ao monitoramento dos pontos críticos de controle (PCC), o valor que deverá ser utilizado como parâmetro para garantir segurança no processo é:
Na análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), no que se refere ao monitoramento dos pontos críticos de controle (PCC), o valor que deverá ser utilizado como parâmetro para garantir segurança no processo é:
