• Leia as afirmativas a seguir: I. As alterações imunológicas que podem alterar a composição salivar e fazer com que haja menos proteção por parte da saliva são fatores de risco para o surgimento da cárie. II. Diante de um surto de doenças transmitidas por alimentos (DTA), o profissional de saúde deve evitar que os alimentos suspeitos continuem a ser consumidos ou vendidos. III. Apesar da diversidade microbiana, poucas espécies estão relacionadas à doença cárie, como Streptococcus mutans, Streptococcus sobrinus e Lactobacillus, pois possuem as características específicas para participar do processo da doença. Marque a alternativa CORRETA: