Alimentação escolar é parte do processo de aprendizagem

Por Ana Luiza Basílio

Todos sabem que se alimentar de forma saudável é fundamental para o desenvolvimento

completo de todos os indivíduos. Segundo informações do Guia Alimentar para a População

Brasileira, do Ministério da Saúde, o Brasil alcançou, nas últimas décadas, importantes mudanças

na alimentação devido à ampliação de políticas sociais nas áreas de saúde, educação, trabalho,

emprego e assistência social ▲

Em um país onde a fome e a desnutrição ainda são graves problemas sociais, mesmo com

o aumento dos casos de obesidade, o tema da educação alimentar e nutricional é central e a

escola é um agente fundamental nesse sentido. Para a nutricionista Vanessa Manfre, as

instituições escolares são um espaço privilegiado, uma vez que acompanham as diversas fases

do desenvolvimento do ser humano, desde a primeira infância, etapa em que começam a se

moldar os hábitos alimentares que repercutirão por toda a vida.

“A escola tem o papel de fornecer a refeição baseada nas recomendações nutricionais de

cada criança, considerando o tempo em que elas estão naquele espaço. O ambiente escolar

também precisa promover ações capazes de introduzir novos alimentos e fazer com que os

estudantes conheçam alimentos mais saudáveis”, afirma a nutricionista.

Disponível em: www.educacaointegral.org.br/reportagens/alimentacao-escolar-e-parte-do-processo-de-aprendizagem/ – texto adaptado especialmente para esta prova