O domínio da Psicologia da Saúde diz respeito ao papel da Psicologia, como ciência e como profissão, nos campos da saúde e da doença, incluindo as saúdes física e mental e abrange todo o campo da Medicina, mas ultrapassando-o ao levar em conta os fatores sociais, culturais, econômicos, emocionais e ambientais relacionados com a saúde e com a doença.

Os psicólogos da saúde se direcionam para a compreensão da forma como os fatores comportamentais e emocionais influenciam a saúde e a doença.

O termo "psicologia da saúde" tem sido utilizado para denominar o conjunto de atividades exercidas por profissionais da área de psicologia na área hospitalar, não somente nas formas de assistência e pesquisa, mas também na forma de ensino.

A Psicologia da Saúde não está interessada diretamente pela situação, que cabe ao foro médico. Seu interesse está na forma como o sujeito vive e experimenta o seu estado de saúde ou de doença, na sua relação consigo mesmo, com os outros e com o mundo.