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Respondida
2507245
Ano:
2015
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
FUNCERN
Orgão:
IF-RN
Provas:
Técnico - Alimentos e Laticínios
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Espécies de Alimentos
Leite e Derivados
Os fluxogramas abaixo descrevem as etapas de produção dos queijos.
Fonte: FUNCERN, 2015.
Com base na análise dos fluxogramas, assinale a opção que apresenta, respectivamente, o produto resultante de cada produção.
A
1-queijo de coalho; 2-queijo minas frescal; 3-muçarela.
B
1-queijo de manteiga; 2-ricota; 3-muçarela.
C
1-muçarela; 2-queijo minas frescal; 3-queijo de manteiga.
D
1-queijo de manteiga; 2-ricota; 3-queijo de coalho.
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