2247715
Ano: 2016
Disciplina: Engenharia Ambiental e Sanitária
Banca: CETAP
Orgão: Pref. Abaetetuba-PA
Disciplina: Engenharia Ambiental e Sanitária
Banca: CETAP
Orgão: Pref. Abaetetuba-PA
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Aflatoxina é a denominação dada a um grupo de substâncias, muito semelhantes e que são tóxicas para o homem e para os animais. Sobre este assunto, analise as assertivas seguintes:
I- Elas são produzidas por dois fungos denominados Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus.
II- Os fungos se desenvolvem sobre muitos produtos agrícolas e alimentos quando as condições de umidade do produto, umidade relativa do ar e temperatura ambiente são favoráveis.
III- As aflatoxinas são potentes toxinas carcinogênicas.
IV- A castanha-do-pará figura entre os principais hospedeiros dessa toxina.
Assinale a alternativa correta:
