Por eletroforese pode-se separar as proteínas do plasma em seis frações principais, tais como a albumina, globulina alfa1, globulina alfa2, globulina beta, fibrinogênio e globulina gama

Quando se utiliza o soro sanguíneo em lugar do plasma não se encontra, evidentemente, o fibrinogênio.

A albumina é a menor entre as mais importantes moléculas protéicas e por esta razão ela se separa do plasma mais lentamente.

Através de imunoeletroforese é possível identificar os cinco tipos de imunoglobulinas designadas por IgG, IgA, IgM, IgD e IgE.

Os diferentes tipos de imunoglobulinas são as frações gama-globulínica do soro que representam os anticorpos