A prevenção das doenças é importa e deve fazer parte do nosso cotidiano. Uma maneira de preveni-las é uma adequada higiene. Com relação aos cuidados de higiene, leia as afirmações a seguir.

I. Devem-se lavar as mão antes de iniciar o preparo de alimentos e ao reiniciá-lo, após qualquer interrupção.

II. Evitar o contato entre os diferentes alimentos crus e cozidos, pois um alimento bem cozido pode ser contaminado por um alimento cru.

III. Evitar o consumo de alimentos cozidos em temperatura abaixo de 70ºC, lembrando-se de que todas as partes do alimento devem ter contato com o calor.

Está correto o que se afirma em: