A avaliação da dose-resposta é o passo seguinte à identificação e objetiva estimar relações entre a dose e a resposta para as substâncias perigosas. Normalmente, os estudos são feitos com modelos animais, incluindo estudos crônicos e agudos, cujo pressuposto básico é que a cada nível de dose corresponderá determinada reposta ou efeito no organismo.