Em psitacídeos, os espermatozoides permanecem viáveis por mais de quatro meses após a cópula, devido à presença de invaginações microscópicas do epitélio na junção útero-vaginal, denominadas glândulas hospedeiras de espermatozoides.

O início do período reprodutivo nas aves coincide com o início do período de muda das penas, e durante tal período observase o pico de secreção de hormônio luteinizante (LH), testosterona e estrógenos, os quais estimulam o desenvolvimento do trato reprodutivo e o início da postura.

A maioria das aves que vive em regiões de alta latitude e clima temperado baseia-se no fotoperíodo para controlar a entrada na época reprodutiva, sendo que a luminosidade crescente desencadeia o processo de fotorrefratariedade, o qual inibe o eixo hipotálamo-hipófise-gônadas e estimula a liberação de hormônios reprodutivos.

O choco é caracterizado pelo desenvolvimento do comportamento de incubação e cuidado parental, sendo influenciado pela queda abrupta na secreção de LH e esteroides sexuais e rápido aumento da prolactina, hormônio este que, em Columbiformes, induz a secreção altamente nutritiva produzida no papo e utilizada para alimentar os filhotes.

A composição do ovo varia entre as diferentes espécies, sendo determinada de acordo com o grau de maturidade dos filhotes. Ovos de espécies precociais apresentam maior quantidade de albúmen em relação aos ovos de aves altriciais, ocasionando uma mudança na relação albúmen:gema, gerando diferenças no teor de água e energia.