O local da cozinha exige cuidados com o ambiente. O agente de serviço deve preocupar-se em:
- Lavar e desinfetar todos os utensílios e equipamentos usados.
- Manter o material limpo separado do sujo.
- Conservar os alimentos sempre protegidos e cobertos com filme plástico dentro das geladeiras, câmaras ou nas bancadas.
- Deixar a área de lavagem limpa e organizada, após o trabalho.
- Usar os mesmos utensílios e panos de limpeza utilizados em banheiros e sanitários.
São itens corretos:
