O processo de industrialização das sementes oleaginosas consiste em etapas como o armazenamento das sementes, a preparação da matéria-prima, a extração do óleo bruto e a refinação de óleos. A refinação é uma etapa do processo com o intuito de transformar o óleo bruto em óleo comestível, melhorando a aparência, sabor e odor, por meio de etapas subsequentes, como a degomagem (hidratação), a neutralização (desacidificação), o branqueamento (clarificação) e a desodorização. Com base nos conhecimentos de tecnologia de óleos e gorduras, assinale a alternativa correta.