Este tipo de poda tem como objetivo definir a altura do tronco e a estrutura dos ramos da planta, tornando-a adequada para a exploração frutícola. Um exemplo é o pessegueiro, que pode atingir até 5 metros de altura, dificultando a colheita. No entanto, ao realizar essa poda, é possível limitar seu crescimento a 2,5 metros, facilitando a colheita e garantindo uma copa equilibrada, bem arejada e bem iluminada. O tipo de poda mais adequado para tal finalidade é: