Certo órgão de controle de qualidade de produtos alimentícios solicitou a dosagem de ácido acético CH3 COOH (60,05 g/mol) que contém numa garrafa de um produto vendido como vinagre de cozinha.
Para a sua determinação foram utilizados uma amostra de 20,00 mL de vinagre que foi pipetada para um frasco, ao qual foram adicionadas duas gotas de fenolftaleína, e o ácido foi titulado com hidróxido de sódio, NaOH, 0,40 mol L1.
- (i) Se 35,00 mL da base foram requeridos para a titulação, qual é a concentração molar do ácido acético na amostra?
- (ii) Se a densidade do vinagre analisado é de 1,001 g/mL, qual é a porcentagem de ácido acético na amostra?
Assinale a alternativa que responde corretamente as duas questões acima.