Questão 491591

491591 Ano: 2014
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-RS
Orgão: IF-RS

Provas:

Tecnólogo - Alimentos ou Laticínios
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Espécies de AlimentosLeite e Derivados

O processo térmico que visa à destruição dos micro-organismos patogênicos no leite, bem como da maior parte da flora saprófita chama-se:

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