Sobre os produtos derivados do leite, assinale V para a assertiva verdadeira e F para a assertiva falsa.

( ) A nata é uma emulsão de gordura em água, na qual os glóbulos graxos mantêm-se intactos.

( ) Manteiga é o produto gorduroso obtido exclusivamente de leite ou nata de vaca higienizados, com um conteúdo mínimo de gordura de 80%.

( ) O leite fermentado contém ácido lácteo e álcool, apresenta uma concentração de metanol de até 10%.

( ) O produto lácteo probiótico é definido como o alimento à base de microorganismos vivos que afeta beneficamente o homem que o consome, para melhorar seu equilíbrio microbiano intestinal.

Marque a sequência correta