O azeite e óleo de girassol ou milho misturados numa proporção de 1:1 (50% de cada) são os mais recomendados para a fritura de alimentos, pois são as únicas gorduras que não se alteram nem formam produtos carcinogéneos a temperaturas elevadas, da ordem dos 180º C. (valores atingidos numa fritadeira)

A única gordura que deve ser usada para barrar o pão é a manteiga. A margarina é um produto extremamente perigoso devido ao teor de substâncias carcinogéneas que surgem durante o processo de fabricação.

Qualquer bebida alcoólica possui calorias associadas ao álcool.